Aperatifler Sayfa 2

Fırında Mısır Unlu Patates

  • 4 adet patates

  • 3 yemek kaşığı mısır unu

  • 3 diş sarımsak

  • Yarım çay bardağı sıvıyağ

  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, karabiber, kekik ve tuz

  • Derin bir kabın içerisine kabukları soyulup yıkanan patatesler elma dilimi şeklinde doğranır.

  • Sarımsaklar rendelenerek kalan diğer malzemeler ile birlikte patatese eklenerek karıştırılır.

  • Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş uygun bir kaba patatesler yayılır.

  • Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirilir.

Hızlı Pasta

  • 2 paket yulaflı bisküvi (yuvarlak veya kare)

  • 1 paket krem şanti +1 çay bardağı süt

  • Yarım paket çikolata sos +1.5 çay bardağı süt

  • 1 çay bardağı süt

  • 1 su bardağı Hindistan cevizi

  • Krem şanti 1 çay bardağı süt ile koyulaşana kadar çırpılıp buzdolabına kaldırılır.

  • Çikolata sos 1.5 çay bardağı süt ile karıştırılarak puding kıvamı alana kadar pişirilip, soğutulur.

  • Bir çay bardağı süt geniş bir tabağa konulur.

  • İlk  bisküvi süte batırılır üzerine krem şanti sürülür,ikinci bisküviyede aynı işlem uygulanır.

  • Üçüncü bisküvi süte batırılıp çıkarılarak en üste konur(buna krem şanti sürülmez) .Bu şekilde üç kat bisküvi yapılmış olur.

  • Kenarları düzeltilip Hindistan cevizine bulanır servis tabağına konulur.

  • Tüm bisküviler bitince üzerine soğumuş çikolata sosu gezdirilir

  • Buzdolabında dinlendirildikten sonra servis edilir.

Tost Makinesinde Waffle

Malzemeler:

  • 1 yumurta

  • Yarım çay bardağı şeker

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

  • 1 su bardağı süt

  • 1 paket vanilya

  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

  • 1,5 su bardağı un

Üzeri için:

  • Çikolata, muz, çilek, kivi, fındık v.b.

Tarifi:

  • Yumurta ve şeker mikser ile çırpılır.

  • Süt, sıvı yağ, vanilya ve kabartma tozu eklenerek birkaç dakika daha çırpılır.

  • Un yavaş yavaş ilâve edilerek akışkan ve pürüzsüz bir hamur elde edilene kadar çırpılır.

  • Tost makinası en yüksek ısıda ısıtılır katı veya sıvı yağ ile yağlanır.

  • Hamurdan 1 kepçe alınarak tost makinasının üzerine yayılır, bastırılmadan kapağı kapatılır.

  • 2-3 dakika hiç açmadan beklenir kızarınca ters çevrilir ve kare izler oluşunca alınır.

  • Üzerine çikolata sürülüp istenilen meyveler ile süslenir.

NOT: Bu malzemelerden 4 adet waffle elde ediliyor.

Çıtır Tavuk Göğsü

  • 1 adet kemiksiz tavuk göğsü

  • 1 adet yumurta

  • Yarım çay bardağı süt

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 3 yemek kaşığı galeta unu

  • Sıvı yağ

  • Tavuk göğsü kuş başı şeklinde doğranır.

  • Yumurta, süt ve tuz çırpılır.

  • Tavuk göğüsleri önce sütlü karışıma daha sonra galeta ununa bulanır.

  • Kızgın sıvı yağa atılarak kızartılır.

Tavada Kaşarlı Patates

  • 3 adet orta boy patates

  • 2 adet yumurta

  • Yarım su bardağı kaşar peyniri rendesi

  • 1 çay kaşığı tuz ve karabiber

  • Yarım çay bardağı sıvıyağ

  • 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

  • Tavaya sıvıyağ konulup ısıtılır.

  • Yıkanıp kurulanan patatesler iri küp haninde doğranıp tavaya konulur ,kızarana kadar pişirilir.

  • Yumurtalar ve kaşar peynir rendesi bir kapta çırpılır,içine karabiber ve tuz katılır.

  • Pişen patateslere yumurtalı karışım ilave edilir tavanın kapağı kapatılıp altı kısılır.

  • Yumurtalar piştiğinde maydanozlar ilave edilip altı kapatılır.

Mısır Gevrekli Tavuk

  • 1 adet kemiksiz tavuk göğsü

  • 500 gr kanat

  • 1 su bardağı un

  • 2 adet yumurta

  • 1 şişe maden suyu

  • 3 diş rendelenmiş sarımsak

  • 1 tatlı kaşığı pul biber ve kırmızı biber

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 3 su bardağı mısır gevreği (cornflakes)

  • Sıvı yağ

  • 1 kabın içerisinde un, maden suyu, yumurta, sarımsaklar ve baharatlar karıştırılır.

  • Mısır gevreği el ile ezilir.

  • İnce şeritler halinde kesilmiş tavuk göğsü ve kanat önce unlu karışıma daha sonra mısır gevreğine bulanır.

  • Tavada ısıtılmış sıvı yağda arkalı önlü kızartılır.

NOT: Unlu karışımın içine atılan tavuklar bir gece buzdolabında bekletilebilir.

Mısır gevrekleri çok ezilmemeli ki çıtır bir tat elde edilsin.