Fırın Yemekleri Sayfa 1

Fırında Patates Püresi

  • 6-7 adet haşlamalık patates

  • 1 yemek kaşığı margarin veya tereyağ

  • 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri

  • 2 adet yumurta sarısı

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ

  • Patetesler yıkanıp  suyuna bir tatlı kaşığı tuz atılarak haşlanır

  • Sıcakken kabukları soyulur derin bir kaseye konur

  • Tuz ve karabiber ilave edilir çatallaiyice ezilir

  • Margarin ,kaşarpeyniri ve yumurta sarıları ilave edilir yoğurulur

  • Tepsiye pişirme kağıdı serilir

  • Patatesler elle top gibi şekil verilerek tepsiye dizilir

  • Üzerine fırçayla sıvıyağ sürülür önceden ısıtılmış fırına sürülür

  • 180 dereceli fırında 35-40 dakika üzeri kızarana kadar pişirin

Fırında Tavuk Baget

Malzemeler:

  • 8 adet tavuk baget

  • 3 adet patates

  • 1 adet kuru soğan

  • 1 adet domates

  • 3 adet sivri biber

  • 3 diş sarımsak

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 çay kaşığı pul biber

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sosu için:

  • 1 su bardağı sıcak su

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

Tarifi:

  • Yuvarlak fırın tepsisine bagetler yıkanıp aralıklı yerleştirilir.

  • Sıvı yağ karabiber, pul biber, toz kırmızı biber karıştırılıp bagetlere sürülür.

  • Soğan soyulup uzunlamasına 4’e bölünerek aralara konulur.

  • Patatesler soyulup iri küp şekilde doğranır.

  • Sarımsaklar soyulup tepsiye konulur.

  • Biberler uzunlamasına 3’e bölünüp tepsiye konur.

  • Domatesler uzunlamasına 1 parmak genişliğinde doğranıp tepsiye dizilir.

  • 1 yemek kaşığı salça sıcak su ile ezilir, tuz ilave edilip malzemelerin üzerinde gezdirilir.

  • Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.

Fırında Peynirli Makarna

  • Yarım paket fırın makarna

  • 2.5 su bardağı süt

  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

  • 1 kâse rendelenmiş peynir (istediğiniz çeşit)

  • 3 yemek kaşığı un

  • 2 yemek kaşığı margarin

  • Tuz

  • Makarnaları bol tuzlu suda haşlayın süzüp kenarda bekletin

  • Margarini eritip unu katın kısık ateşte rengi dönmeyecek kadar kavurup sütü yavaş yavaş ilave edin tuzunu katın muhallebi kıvamına gelecek kadar karıştırarak pişirin

  • Dikdörtgen bir kalıba makarnanın yarısını yayın

  • Üzerine 1kase rendelenmiş beyaz peyniri koyun kalan makarnayı rendelenmiş peynirin üzerine yayın

  • Pişirdiğiniz sosu makarnaların üzerini kapatacak şekilde yayın

  • Önceden ısıtılmış 180 dercelik fırında 15-20 dakika civarında makarnayı pişirin

  • Makarnayı fırından alıp üzerine rendelenmiş kaşarı serpiştirip fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Fırında Çöp Şiş

  • 2 adet kemiksiz tavuk göğsü

  • Yarım kahve fincanı sıvı yağ

  • Bir yemek kaşığı yoğurt

  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber, köri

  • 6-7 adet yeşil biber

  • 2-3 adet domates

  • Yeterli miktarda çöp şiş

  • Küp küp doğradığımız tavuk göğsünü bir kaba alıp üzerine sıvı yağ, yoğurt ve baharatlar katılıp karıştırılır.

  • Üzeri streç film ile kaplanarak buzdolabında yarım saat bekletilir.

  • Çöp şişlere tavuk göğsü kuş başı şeklinde doğranan biber, domates sıra ile dizilerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.

  • Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında tavuklar kızarana kadar pişirilir.

Kiremitte Kaşarlı Patates Püresi

  • 6-7 adet orta boy patates

  • 1 su bardağı süt

  • 2 yemek kaşığı tere yağ

  • 1 çay kaşığı karabiber ve tuz

  • 250 gr kaşar peyniri (margarin paketi büyüklüğünde)

  • Patateler haşlanır, soyulur ve rendelenir (ezilir).

  • Tencerenin içine patatesler, tere yağ, süt, karabiber ve tuz konularak 3-5 dakika ocakta karıştırılarak pişirilir.

  • 2 yemek kaşığı kadar kaşar peyniri rendesi patatesleri ilave edilerek erimesi sağlanır.

  • Kiremitler yağlanarak bir parmak kalınlığında olacak şekilde püre yayılır. Üzerine kaşar peyniri rendesi serpilir.

  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Fırında Kaşarlı Sebze

  • 3 adet patlıcan

  • 2 adet orta boy patates

  • 4-5 adet yeşil biber

  • 3-4 adet domates

  • 1 adet kırmızı biber

  • 1 adet kuru soğan

  • 3 diş sarımsak

  • 1 su bardağı kaşar peynir rendesi

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber,karabiber ve tuz

  • Yarım kahve fincanı sıvıyağ

  • Patlıcanlar alacalı soyularak orta büyüklükte  küp küp doğranır tuzlu suyun içinde 20 dakika bekletilir.

  • Yağlı kağıt serilmiş bir kabın içerisine patlıcan, patates ve biberler doğranarak üzerine 5-6 yemek kaşığı sıvıyağ ve tuz dökülerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında patatesler yumuşayana kadar pişirilir.

  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ bir tavaya alınarak içine soğan ve sarımsaklar yemeklik doğranır.

  • Soğanlar sararınca salça ve baharatlar ilave edilerek karıştırılır.

  • Domatesler ve tuz ilave edilerek pişmeye bırakılır.domatesler yumuşayınca yarım su bardağı su eklenir kaynayınca  altı kapatılır.

  • Fırından çıkarılan sebzelerin üzerine domates sosunu ve 1 çay bardağı sıcak suyu ekleyerek 180 derecelik fırında 15 dakika pişmeye bırakılır.

  • Üzerine kaşar peyniri serpiştirilerek tekrar fırına verilir üzeri hafif kızarana kadar pişirirlir.