Yumurta ve şekeri beyaz bir hâl alana kadar çırpın.
Kabın içerisine portakal suyu ve rendesini ekleyerek çırpın.
Sıvı yağ, ceviz, kabartma tozu ve unu ekleyerek tekrar çırpın.
Muffin kalıplarına 1 parmak boşluk bırakarak kek hamurunu doldurun. Üzerine portakal kabuğu rendesi serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı portakal suyu
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet portakal kabuğu rendesi
Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
13-15 adet muffin kalıbı
Yumurta ve şeker beyaz bir hal alana kadar mikser ile çırpılır.
Un hariç kalan malzemeler yumurtalara eklenip karıştırılır.
Un yavaş yavaş ilave edilerek pürüzsüz bir hal alana kadar çırpılır.
Yuvarlak büyükçe bir borcam yağlanarak kek hamuru içine dökülür.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir.
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı portakal suyu
1 portakal kabuğu rendesi
Yarım çay bardağı haşhaş
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Şeker ve yumurtalar beyazlaşana kadar çırpılır.
Kalan malzemeler ilave edilerek pürüzsüz hamur elde edene kadar çırpılır.
1 kaşık yardımı ile kek hamuru kalıpların içerisine 1 parmak boşluk kalacak şekilde doldurulur.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirilir.
NOT: Muffin kalıplarını keklerin çıkması için 1 fırça yardımı ile yağlayabilirsiniz.
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker (Tatlı severler için 1,5)
1 su bardağı portakal suyu
1 portakal kabuğu rendesi
3 çorba kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
14-16 adet muffin kalıbı
Krem şantiyi 1 bardak soğuk süt ile çırparak buzdolabına kaldıralım.
Derin bir kapta yumurta ve toz şekeri beyazlaşan kadar çırpalım.
Süt, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya ve unu kabımıza alıp pürüzsüz bir hâl alan kadar çırpalım.
Muffin kalıplarına kek hamurundan dökerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirelim.
Pişen keklerin üzerine kürdan yardımı ile birkaç delik yapalım.
Krem şantinin yarısını sıkma torbasına alarak keklerimizin üstüne sıkalım.
Kalan krem şantiye istediğiniz renk yarım çay kaşığı gıda boyası katarak tekrar çırpalım. Krema torbasına doldurarak keklerin üstüne sıkalım.
Pasta süsleri ile süsleyelim.
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
Pasta süsü
14-16 adet muffin kalıbı
Kreması için:
1 paket sade krem şanti
1 su bardağı süt
Yarım çay kaşığı gıda boyası
5 su bardağı süt, un, şeker ve nişasta ocağa konularak kısık ateşte sürekli karıştırılır.
Kaynamaya başlayınca tereyağı konularak altı kapatılır, tereyağı eriyene kadar karıştırmaya devam edilir. (Topaklanma olduysa mikser ile birkaç dakika çırpılır.)
Orta boy dikdörtgen bir bor cama bir sıra bisküvi dizilir, üzeri muhallebi ile kapatılır.
İkinci sıra bisküvi dizilir üzerine sos, üçüncü sıra bisküvi tekrar sos dökülür.
Ilınması için bekletilip, buzdolabına kaldırılır.
Çikolata sos 2 su bardağı süt ile karıştırılıp ocakta kaynayana kadar pişirilir.
Ara sıra karıştırılarak kabuk tutması önlenir ve soğutulur.
Soğuyan çikolatalı sos bisküvi pastasının üzerine yayılır.
Buzdolabında 2-3 saat dinlendirilen pasta dilimlenerek servis edilir.
Malzemeler:
5 su bardağı süt
1.5 paket pötibör bisküvi
1 su bardağı un
Yarım su bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
Hazır çikolata sos +2 su bardağı süt
Muhallebi için süt, şeker ve un ocağa alınarak kısık ateşte koyulaşana kadar pişirilir.
Tereyağı ve vanilya ekleyip altı kapatılır. Mikser ile 2 -3 dakika çırpılır.
Dikdörtgen bir bor cam ıslatarak muhallebi eşit şekilde yayılarak dökülür.
Portakal sosu için gerekli malzemeleri bir tencereye koyup jöle kıvamı alana kadar pişirilir.
Portakal sosu muhallebinin üzerine yayılıp soğumaya bırakılır.
Ilınan muhallebi 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edilir.
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
Portakallı sos için:
3 su bardağı portakal suyu
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
NOT: ıslatılmış bir kürdanı keke batırıp çıkarın , üzerinde hamur kalıntısı yok ise pişmiştir.