Süt, un, şeker ve irmik ocakta kaynayana kadar karıştırılır.
Kaynayıp koyulaşmaya başlayınca altı kapatılır.
İçine vanilya ve ezilmiş muz konulur karıştırılır soğumaya bırakılır.
Soğuyan muhallebiye krem şanti, kırılmış bisküviler ve iri dövülmüş ceviz katılır ,karıştırılır.
Buzdolabında konularak 1-2 saat bekletilir.
El ıslatılarak muhallebiden ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır.
Hindistan cevizi, toz antep fıstığı veya pasta süslerine bulanarak servis edilir.
2 su bardağı süt
1 adet muz
7 yemek kaşığı irmik
Yarım su bardağı şeker
1 yemek kaşığı un
1 paket krem şanti
1 paket vanilya
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
1 pakete yakın pötibör bisküvi
Hindistan cevizi-pasta süsleri
Tereyağı eritilir soğumaya bırakılır.
Bisküviler dört parçaya kırılarak geniş bir kaba konulur.
Üzerine kakao, süt, pudra şekeri ve soğumuş tereyağı konulur bisküviler çok kırılmadan karıştırılır.
Streç filmin üzerine bisküvi karışımı yayılır, ortasına muz konulur streçle sarılır buzdolabına konulur.
Çikolata sos süt ile karıştırılarak pişirilir, koyulaşınca altı kapatılır.
Servis tabağına konulan mozaik pastanın üzerine soğuyan çikolatalı sos dökülür.
Dilimlenerek servis edilir.
Malzemeler
2 paket pötibör bisküvi
1 adet muz
1 su bardağı süt
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
100 gr tereyağı
Üzeri için:
1 paket çikolata sos +2 su bardağı süt
Tarifi
Kreması için gerekli malzemeler bir kaba konularak mikser ile koyulaşana kadar çırpılıp, buzdolabına kaldırılır.
Keki için yumurta ve şeker beyazlaşana kadar çırpılır.
Un, süt, sıvıyağ ,kakao, kabartma tozu ve vanilya yumurtalara katılarak krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
Kare fırın tepsisine yağlı kağıt serilir yapışmaması için kağıtın üzerine yağ sürülür.
Kek hamuru tepsinin her yerine eşit şekilde yayılır.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirilir.
Soğuyan kek eşit iki parçaya bölünür.
Parçalar üst üste konularak dikdörtgen parçalara kesilir.
Kek diliminin üzerine krema sürüp diğer kek parçasını üzerine kapatılır.
Buzdolabında en az 3 saat bekletildikten sonra servis edilir
Malzemler
1 su bardağı un
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1.5 çay bardağı sıvıyağ
1.5 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Ilık süt ve maya yoğurma kabında karıştırılır , 3-5 dakika mayanın kabarması için bekletilir.
Sıvıyağ, tereyağı, şeker ve un mayaya ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurulur.
Üzeri örtülerek iki misli kabarana kadar bekletilir.
Bir kasede tahin ve şeker karıştırılır.
Mayalanan hamur 6 eşit parçaya bölünür.
Her beze un serpilmiş yüzeyde servis tabağından biraz büyükçe açılır.
tahinli karışımdan 1 yemek kaşığı sürülür, rulo yapılır.tüm bezelere aynı işlem uygulanır, üzerine nemli bez örtülerek 30 dakika dinlendirilir.
Rulolar el ile inceltilip uzatılır, kendi etrafında sarılıp uç kısımları altına konularak sabitlenir.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak çörekler yerleştirilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.sıcak olarak servis edilir.
Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı oda ısısında tereyağı
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı kuru maya
Yaklaşık 3 su bardağı un
İç malzemesi için :
1 su bardağı tahin
Yarım su bardağı şeker
Üzeri için :
1 adet yumurta sarısı
Susam
Kreması İçin
1 paket sıvı krema
1 paket krem şanti
1 yemek kaşığı bal
TARİFİ:
Şerbeti için şeker ve su tencereye konulur ocağa alınır.
Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra limon suyu katılarak altı kapatılır soğumaya bırakılır.
Hamuru için yumurta ve şeker mikser ile beyazlayana kadar çırpılır.
Sırası ile hamur için gerekli malzemeler yumurtalara katılarak çırpılır.
Dikdörtgen veya yuvarlak bir bor cam yağlanır hamur içine boşaltılır.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında altı üstü kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirilir.
Fırından çıkan revani ilk sıcağı geçene kadar 10 dakika dinlendirilir. Üzerine soğumuş şerbet dökülür.30 dakika kadar dinlendirilir dilimlenerek servis edilir.
Üzeri için krem şanti kullanmak isterseniz :
1 paket krem şanti 1 su bardağı süt ile çırpılarak buzdolabına kaldırılır.
Şerbeti iyice emen revaninin üzerine krem şanti sürülerek servis edilir.
ŞERBETİ İÇİN:
3 su bardağı su
2.5 su bardağı şeker
4-5 yemek kaşığı limon suyu
HAMURU İÇİN :
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 paket ( 70 gr ) veya yarım su bardağı mavi haşhaş
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Tarifi:
Tencerenin içerisine un, şeker, nişasta ve sütü ekleyerek ocağa alınır.
Koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirilir.
Kaynamaya başladığında içerisine tereyağı ve vanilyayı koyarak altı kapatılır.
3-5 dakika ilk sıcağı çıkana kadar bekleyip içerisine toz kremşanti dökülüp karıştırılır.
Kare bir bor cama bisküviler üst üste 2 tane konularak dizilir. Üzerine muhallebi dökülür.
Muhallebinin üzerine bir sıra bisküvi dizilir. Kenarda bekletilir.
Çikolata sosu 2 su bardağı süt ile karıştırılarak pişirilir. Koyulaştığında altı kapatılır.
Ilınmaya başlayan muhallebili bisküvilerin üzerine çikolatalı sos dökülür.
Hindistan cevizi ve kakao bir kâsede karıştırılarak çikolatalı sosun üzerine serpilir.
Buzdolabına kaldırılan çikolatalı muhallebili pasta en az 2-3 saat bekletildikten sonra servis edilir.
Üzeri için:
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
Yarım yemek kaşığı kakao
Çikolata sosu için:
1 paket çikolata sosu
2 su bardağı süt
Muhallebisi için:
5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket toz kremşanti
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 paket kakaolu pötibör bisküvi